Parcours des chefs

Mr.GOBAIN Johnny :
Né en 1973

1989 – 1991 CAP Pâtissier chez Mr Gaudin à Amboise
1991 – 1992 CAP Chocolatier chez Mr Gaudin à Amboise
1993 – 1995 Brevet de maîtrise pâtissier chez Mr Saguez 
(Meilleur ouvrier de France) à Blois
1995 Devenu Maître Artisan
1995 – 2008 Ouvrier, pâtisserie "Bigot" à Amboise
Juillet 2008 Ouverture de "La Chocolaterie Gourmande" à Amboise


Mr. ALLOIN Jérôme :
Né en 1981

1997 – 1999 CAP Pâtissier, "La Chocolatière" à Tours
1999 – 2000 CAP Chocolatier, "La Chocolatière" à Saint Avertin
2000 – 2001 Ouvrier, chez Mr Foucher à Tours
2001 – 2008 Ouvrier pâtisserie "Bigot" à Amboise
Juillet 2008  Ouverture de "La Chocolaterie Gourmande" à Amboise